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はじめの一歩 1~100巻

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こんだけペペロンチーノばかり食べてる人間なのに(;^ω^)

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材料(1人前)

パスタ      150g
ニンニク     1片
鷹の爪      1本
あかり      小さじ1
バター      8g
刻み海苔     適量

オリーブオイル  大さじ1
塩        5g
ブラックペッパー 適量
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明太パスタにはバターと刻み海苔が鉄板ですね!

大葉もあれば良かったのですが切らしていたので断念。

まぁ無くても全然美味しいです(∩´∀`)∩

 

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途中まで何の変哲も無いペペロンチーノ作りです。

 

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お湯を1㍑沸かしを入れパスタを茹でます。

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フライパンにオリーブオイルを引いて水指 黄交趾 竹 勝見永泉作(桐箱) ※棚別売り弱火で炒めていきます。

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ニンニクから香りが立ってきたら茹で汁を投入。

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少し火力を上げて沸かしてやります🔥

 

そこへ茹で上がったパスタを投入。

 

鷹の爪・あかり・バターを入れてよく和えてやります。

 

全体にしっかり絡めばOK!

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皿に盛り、ブラックペッパー・パセリ刻み海苔をあしらえば完成☆

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あかりがしっかり絡んで美味そう( *´艸`)

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あかりのパスタは何気に久しぶり✨

では頂きます( 一人一)

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そして刻み海苔とバターが最高にいい仕事しますね♪

こんなにあかりと相性のいい食材が他にあるのか?と問いたくなるレベルで相性抜群です!

バターの香りをもっと楽しみたいなら後乗せでもいいかもですね。そうすればもっとバター感が出ると思います👍

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久々のあかりパスタでしたが超美味かったです。

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ニンニクとバターが染みているのでソースが余ればパンに付けて食べても美味しいと思います(ΦωΦ)

あかり、本当におそるべし!

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執筆者:EKI様専用


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